凤梨酵素

 酵素界的“超级明星”

凤梨酵素是一种可以口服的蛋白分解酵素，主要功效在于帮助消化，我们知道饭后吃点凤梨可以帮助消化，而空腹不宜吃凤梨，原因就是其中的凤梨酵素可以消化蛋白质，研究发现，手术后吃些凤梨酵素可以帮助伤口的复原，防止伤口的皮下出血，对于抽脂类的手术特别有效。凤梨中含有丰富的蛋白酶，这是其主要酵素，另外还含有磷酸酶、过氧化酶等。凤梨酵素在医学临床上有许多功能，如抗发炎、改善关节与肌肉伤害、清除伤口坏死组织、降低关节发炎病痛、改善消化道及呼吸道功能等。另外，研究还发现，其有增强免疫力及抑制癌细胞生长等功效。

凤梨酵素是近年来热门的讨论题材，各种教人凤梨酵素自己做的文章、影片也很流行。网路上各种凤梨酵素相关的产品，也不时会出现在大家的脸书广告页面上。其实凤梨除了富含维他命C以外，著名的就是含有凤梨酵素了。而凤梨酵素跟蔓越莓有点像，它们都不是今天才突然蹦出来的，而是很久很久以前就开始被应用在传统医疗里，到了现代，就由科学研究来重新诠释。

目前从凤梨酵素除了已发现八种不同的蛋白质分解酵素。蛋白酵素是蛋白水解酵素，功能为分解特定的胜肽键或将完整的胜肽分解成胺基酸。空腹食用有利于蛋白酵素吸收，帮助身体保有正常的修复功能。菠萝蛋白酶具有嫩肤、美白去斑的优异功效。菠萝蛋白酶可作用于人体皮肤上的老化角质层，促使其退化、分解、去除，促进皮肤新陈代谢，减少因日晒引起的皮肤色深现象。使皮肤保养呈现良好白嫩状态。凤梨酵素增加血浆中溶解纤维蛋白的活性，减少纤维蛋白原的浓度（避免血栓形成），并减少缓激肽的浓度，因而减少肿胀与疼痛。凤梨酵素也可调节某些免疫细胞表面的黏附分子，与病源引起的关节炎有关。

酵素对我们人体非常重要，各种各样我们日常的饮食都是靠我们肠道里的酵素来帮助消化及分解食物。但随着年龄的增长和各种因素影响我们肠道的酵素缺乏，使得我们肠道无法正常的运作分解各种我们吃进肚子的食物，所以每日适量的补充一些凤梨酵素是必须的！