【海带】甲状腺机能低下者的最佳食品

 

天然海带 ( 干 ) 

Premium Dried Seaweed

内容量：8 0 g 

产地：韩国

海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长 2~4 米，最长达 7 米。海带营养丰富，含有现代人容易缺乏的钙质、维他命、矿物质、食物纤维，尤其是含碘量高，对治疗和预防因缺碘而引起的甲状腺肿病 ( 即大颈泡 )，很有作用，也是很好的碱性食品。海带中含大量的褐藻胶，即之中的黏性物质。它不产生热能，却有明显的饱腹感，能够延缓胃的排空，因此对想减重者，好处多多。

海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患 “粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

做法：不需要冲洗 ( 可先擦拭干净 )，使用前要先泡软。海带可以冷拌食用，也可以熬汤或做热炒菜。

揭秘吃海带的 1 4 大好处和 3 大禁忌     

1、防治甲状腺肿

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。  

2、降压

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。   

3、降脂

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

4、抑制肿瘤

热水提取物对于体外的人体 KB 癌细胞有明显的细胞毒作用，对 S180 肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。

5、提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。

6、降糖

海带中含有 6 0 % 的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

7、利尿、消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

8、预防心脑血管病

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸 EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

9、消除乳腺增生

海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

10、护发

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

11、补钙

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。

12、美容

海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。

13、减肥

海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。

14、延缓衰老

海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

海带的饮食禁忌     

1、吃海带后不要马上喝茶 ( 茶含鞣酸 )，也不要立刻吃酸涩的水果 ( 酸涩水果含植物酸 )。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。 

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。     

3、孕妇、产妇和哺乳期都能吃，但不可过量食用海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能。

海带常用食疗方     

1、海带生麦：适用于各种癌症病人     

干海带 40 克，生小麦 1000 克，加水同煮，服汤液，一日分 4∼5 次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱，可常服，有辅助治疗作用。

2、海带醋：适用于甲状腺疾病患者     

干海带 30 克，洗净，晒干后碾成粉末。每日 3 克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。将此醋徐徐喝下，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。     

3、海带木耳羹：适用于肿瘤和心血管病患者     

干海带 15 克，黑木耳 15 克，瘦猪肉 60 克 ( 切成细丝 )。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳。    

 

4、海带三丝：适用于糖尿病及肥胖症患者     

干海带 30 克，黄花菜 15 克，笋丝 20 克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。

5、白糖拌海带：对老慢支管有明显疗效 

海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡 3 次，每次约 30 秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效。

  

6、海带煮豆腐：“长生不老的妙药”     

干海带 60 克，水豆腐 250 克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。     

日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。